Hej alle,
Jeg kan også kun bakke op om at lave sin egen pizza. Jeg bor selv i en mindre by, hvor der er lidt længere til pizzeriaet. Så det startede for mig med et ønske om at kunne få friskbagt pizza uden at skulle køre langt. Det har så udviklet sig til en stor passion for at lave forskellige varianter af pizza – fra den klassiske Margherita til mere eksotiske varianter som pizza med kartoffel og rosmarin. Og ja, som Martin nævnte, så er en pizzasten noget nær uundværlig i den proces. Min pizzasten har helt klart været pengene værd, og jeg bruger den også til at bage brød. Så selvom det kan virke som en stor investering, så tænk på alle de lækre måltider, du kan lave med den – og ikke kun pizza!
Og det er sandt, som Victoria nævnte, at man kan fryse pizzadej ned. Det er en game-changer, når du har lyst til en hurtig, hjemmelavet pizza. Mit tip er dog at lade dejen tø langsomt op i køleskabet natten over, så den er hurtig og nem at arbejde med næste dag.