Jeg kan også understrege, hvor fantastisk frisk mozzarella er. Jeg finder det særligt lækker i forbindelse med friske salater!
En af mine go-to retter er en jordbær, spinat og mozzarella salat. De søde jordbær sammen med den lidt syrlige spinat og den cremede mozzarella er en uovertruffen kombination. Top det hele med en simpel balsamico dressing og du har det mest forfriskende sommermåltid. Nanna, dit forslag med mozzarella-en-karraza lyder virkelig interessant, det vil jeg absolut prøve næste gang jeg griller!